Receita: risoto de aspargos e presunto Parma

Receita: risoto de aspargos e presunto Parma

Aprenda a preparar o prato do buffet A Banqueteira

Para servir em almoços ou jantares com amigos, comer e repetir, o risoto de aspargos com Parma é imperdível e muito saboroso! A receita é do buffet A Banqueteira, que sabe como fazer uma comida realmente gostosa e bem temperada, como já experimentamos em muitos eventos do Vamos Receber. Confira a seguir.

E MAIS: Como servir um brunch em casa

Os ingredientes estão logo abaixo:

Modo de preparo:

1. Corte os aspargos, preservando as pontas, e cozinhe no vapor.

2. Corte o presunto de Parma em cubos e reserve.

3. Mantenha o caldo de legumes fervendo ao lado da panela que vai fazer o risoto.

4. Refogue a cebola na manteiga, junte o arroz e misture bem.

5. Adicione o vinho e deixe evaporar.

6. Adicione uma concha do caldo de legumes e mexa sem parar (em fogo baixo) até quase secar. Repita esta operação, concha por concha, até o arroz ficar al dente.

7. Depois de desligar o fogo acrescente a manteiga e deixe apurar por 5 minutos.

8. Acrescente os aspargos e o Parma por cima.

Sirva generosamente, com a certeza de que se trata de um prato muito especial!

Esperamos que testem em casa!

Artigos Recomendados